Racconti in valigia: La Cucina per Conquistare il Cuore di una Persona

Oggi il Panda ha il piacere di intervistare Patrizia, cuoca esperta, sommelier, e autrice del blog Maison Lizia, che ci ha raccontato di sé, delle sue esperienze attorno ai fornelli e ci ha dato dei preziosi consigli di viaggio.

Raccontami qualcosa su di te e su come nasce il tuo blog;

Per arrivare all’apertura  del blog bisogna fare un passo indietro e cominciare dall’avvio nel 2008 della scuola di cucina che ha portato 5 anni  fa alla nascita di www.maisonlizia.com
Nel 2016, dalle storie e dalle ricette del blog nasce il libro – a tavola con amore, una ricetta per ogni emozione – nel quale condivido il mio pensiero legato al cibo non solo come nutrimento del corpo ma per esprimere e chiedere amore, per dire grazie, per combattere i momenti di solitudine o la paura.

Cosa raccontarti di me?
Sono solare e ottimista, di sicuro qualsiasi cosa accada non perdo il sorriso e la speranza.

Come nasce la tua passione per la cucina?

Credo che sia innata dentro di me da sempre grazie ai miei ricordi legati all’infanzia, quando osservavo mia nonna ai fornelli o quando mia mamma per la prima volta mi ha fatto mettere le mani in pasta o assaggiare la crema calda. Ho la fortuna di venire da una famiglia in cui il cibo, la sua preparazione e i suoi ingredienti sono importanti e crescendo ho sempre visto mio padre ai fornelli la domenica o mia mamma sempre pronta a impastare una manciata di farina per fare la pasta fresca.
Oggi, che il cibo è diventato il mio lavoro continuo a credere nei piatti che con i loro profumi puntano dritto al cuore, quei piatti semplici che possono diventare straordinari se preparati in primis con gli ingredienti giusti, ma soprattutto se preparati con amore

Quale esperienza di viaggio che hai avuto è per te indimenticabile?

Difficile raccontare solo un’ unica esperienza perché ogni viaggio è sempre indimenticabile per le persone che si incontrano, per  la scoperta di un nuovo territorio, per la scoperta di nuovi sapori. Ogni luogo racconta storie di famiglie che amano la propria terra e che con amore la custodiscono. Ogni luogo diventa un simbolo di radici, di attaccamento, di abitudini ripetute, di ricette custodite, di legami familiari e culturali.

Ci puoi raccontare il piatto tipico o il tuo preferito di questo luogo e le emozioni che hai provato ad assaporarlo per la prima volta;

Anche qui difficile raccontare un solo piatto, ma ne posso elencare alcuni che sono diventati per me importanti come  quando ho fatto in Toscana il corso di pasta fresca e ho imparato a fare i pici che poi ho degustato con l’aglione. Oppure quando a Bologna mi sono cimentata con i tortellini. Ci sono piatti che legati ai loro territori di origine e che gustati in “patria” hanno tutto un altro fascino. Poi io mi emoziono facilmente e da sommelier resto sempre affascinata quando in nuovo luogo degusto il vino del territorio che racconta del frutto dell’amore e delle cure dell’uomo verso la vigna. 

Per me cibo-vino e territorio sono un legame indissolubile:
I piatti legati ai vini mi affascinano perché il loro assaggio rimanda sempre con il pensiero al loro territorio, conducendomi in un viaggio emozionale sempre diverso e unico.

Ringraziamo ancora Patrizia per questa bellissima intervista, per averci dedicato il suo tempo e per averci portato con sè nel suo mondo. Vi ricordiamo che le foto che avete visto sono proprio sue, tratte dal suo blog! E’ venuta fame anche a voi?

Vi ricordiamo che se avete fame o volete altri consigli in cucina potete trovare il suo blog  qui.

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